2016 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay
酒精度13%。橡木桶裡培養九個月（57%新桶）。酒色淡黃晶亮，嗅聞有檸檬、茴香、薄荷與植蔬氣息；可嗅到桶味但整體氣韻優雅。口感甘潤甜美，同時帶有相當好的酸度，質地絲滑，具細節（層次裡變化出有茴香百香果軟糖滋味），近似球形的口觸還啖有礦物鹽風味，中段有一絲紅漿果酸香，尾韻綿長，以萊姆皮、青苔涼馨、甘草軟糖等滋味作結。與本莊餐廳主廚的「主廚特製海陸雙重奏」搭得不錯。（品酒時間:2018/08）。
| JL's rating: | 9.6 |
|---|---|
| Wine estate: | Vasse Felix |
| Country: | Australia |
| Region: | |
| Appellation: | Margaret River |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Chardonnay |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | 酩洋國際；Leading Brands |
| Maturity: | Now-2030 |
| Price: | 4$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。