2016 Domaine Pfister Cuvée 8
Cuvée 8指的是本莊已經傳到第八代的Mélanie手上，釀酒葡萄來自Dahlenheim村周邊，特殊的是以阿爾薩斯的四種高貴品種混調而成（算是「Super Gentil」，因為依據規定，Gentil類別白酒只要有50%高貴品種即可，此酒為100%）。酒精度13%。酒色中度金黃晶亮，在芬芳的氣韻裡聞有熟美香瓜、檸檬皮、略微的肉豆蔻與金桔氣息。口感柔潤，嚐有鮮明蜜香，也帶有香料調（甘草＋鼠尾草），酸度佳讓人流口水，架構修長，尾韻優，以蕨類氣息落幕。（品酒時間：2018/10）。
| JL's rating: | 9.35 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Pfister |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | 2019-2030 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。