2015 Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
此款釀自Clos des Capucins以及旁臨的區塊。Capucins因位處山腳平地，故當時未被列入特級園，不過本園受到周遭山脈屏障，加上砂質河泥土壤下有許多礫石與花崗岩石塊，故而排水不差，土壤升溫也快，故而葡萄能獲得良好成熟度。在舊的大木槽發酵、後培養約10個月。酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，鼻息清新優雅，以黃色水果以及宜人花香為主。口感圓滑婉約溫柔，細膩質地中帶些香料調，酸度佳，中段暖心卻非常均衡無酒精感，後段以檸檬、水梨與蘋果滋味誘人，沒有稜角，溫柔宜人的一款酒，尾韻以甘草、柑橘汁回甘。搭配「阿爾薩斯四魚酸菜」很優。（品酒時間：2018/11）。
| JL's rating: | 9.35 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Weinbach |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | iCheers, 佳釀 |
| Maturity: | 2018-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。