2016 Domaine Weinbch Pinot Noir S
釀自Schlossberg特級園的淺薄花崗岩土壤（2016是分離特級園老藤釀造的首年份）。葡萄去梗後經過20幾天的低溫泡皮，發酵後還經過一星期酵後浸泡，主要在舊的小型橡木桶（有15%新桶）培養15個月後裝瓶。酒精度13.5%。漂亮紅寶石色澤，聞有輕盈的草莓與甘草氣息。可口柔和優雅，具礦物質風味，啖有甘草以及肉豆蔻和菸草風味，雖香料調鮮明，但酒質維持清透優雅，後段有蜂蜜香料麵包氣息，兩天後再飲，酒體更圓也更具深度，餘韻美長，相當精緻的好酒。（品酒時間：2018/11、2018/12）。
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Weinbach |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | iCheers, 佳釀 |
| Maturity: | 2020-2035 |
| Price: | 3$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。