NV Wolfberger Crémant Cuvée Prestige Saint Léon IX
阿爾薩斯曾出過一位唯一的教皇，就是Saint Léon IX（1002-1054），他出生於本廠目前的總部Eguisheim村。雖未標示年份，但其實葡萄來自2013年份（可查瓶後Lot No.）。手工採收後，整串葡萄榨汁，基酒有經過乳酸發酵。主要品種為Pinots（三色皮諾）。加入糖與酵母後，在瓶中進行36個月的二次發酵與瓶中培養。酒精度12.3%。較Wolfberger Crémant Cuvée 115 ans有更鮮明的礦物質風味，鼻息相當細緻，入口的氣泡也是，儲存潛力也更好的Cuvée才能被選為Cuvée Prestige。（品酒時間：2017/05）。
| JL's rating: | 9.3 |
|---|---|
| Wine estate: | Wolfberger |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Crémant d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 橡木桶洋酒；Drinks |
| Maturity: | Now-2028 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。