土質為火山岩質沈積土,上頭散佈有不少深色石塊,母岩呈破碎狀,有助葡萄樹根深鑽底層,有利礦物質之吸取,整體土質貧瘠,黏土不多;園區朝正南,夏季光照強且炎熱,極為陡峭,故有些闢為石階梯田; 但由於海拔較高(350至450公尺)且雨量略多一些(年均約750mm),故相對屬較晚熟的特級園(可待至十月甚至十一月才採收),通常葡萄熟度(糖度)相當高。整串以氣墊式榨汁機壓榨三小時,不鏽鋼槽中與細緻酵母渣培養至隔年六月底後裝瓶。2014屬於較為涼爽一點的年份。酒色淡黃晶亮,口感細緻修長與精巧,質地絲滑,散發怡人的檸檬草滋味,酸度優,尾韻帶一絲打火石氣味。(品酒時間:2017/05)。
| JL's rating: | 9.3 |
|---|---|
| Wine estate: | Wolfberger |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Alsace Grand Cru |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | 橡木桶洋酒;Drinks |
| Maturity: | Now-2036 |
| Price: | 2$ |