2016 Domaine Josmeyer Pinot Gris Un Certain Regard
自2015釀完最後一個年份的Fondation Pinot Gris Vieilles Vignes之後，釀酒師Isabelle將完全100%的80年樹齡灰皮諾抽出另外釀造，單獨裝瓶成就了首年份的Un Certain Regard（某種注視）。酒精度14%。酒色淺黃晶亮，聞有熟美高山梨與鮮明的羅馬洋甘菊氣息，背景攜有婉約花香，開瓶置久則生出蜜香。口感柔潤，酒體飽滿圓形，內有良好酸度充當抓住脂潤豐腴的核心肌群，中後段出現青蘋果與打火石氣韻，若能一杯一杯地慢飲，可察覺酸度愈加細美宜人。尾韻佳，以洋甘菊花茶和一些灌木叢與香料氣息完結。整體是既飽滿又具絕美酸度的干性優質灰皮諾，與一般華麗略甜的常見灰皮諾不同，充分表現釀酒人的「某種注視」。目前飲用（一次多人飲盡），需醒三小時，這樣才顯「瓜熟蒂落」的美味。與西班牙伊比利火腿（Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra）的鹹香與榛果味正是絕配，與薄鹽夏威夷果搭來頗好，和酸奶鯡魚也還不錯。（品酒時間：2019/04）。
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Josmeyer |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Gris |
| Decant: | 45 mins |
| Importer: | 台南翰品酒窖；CHATEAU DE HANPIN |
| Maturity: | 2020-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。