2006 Jean-Claude Buecher Reflets Cuvée Insomnia
頂尖旗艦款Reflets Cuvée Insomnia其實就是初階款Reflets在瓶中與死酵母渣培養超過十年以上才除渣補( 2019/04/04)酒液裝瓶的「特陳晚出款」，以2006 Reflets Cuvée Insomnia而言，「瓶中渣培」達143個月才釋出，即便以香檳區的水準而言，都極少見。酒精度12.5%。酒色中度金黃晶亮，聞有熟洋梨、洋甘菊以及背景的青鮮檸檬皮，還帶一絲高雅不過度的布里歐奶油麵包香。口感飽滿豐富，複雜度高，仍具有滿滿的活力，酸度緊緻醒神，汽泡細膩且綿密，具有極佳張力，尾段豐潤又精緻。整體風味飽滿豐富複雜，滋味如拳拳到肉，且出拳綿密精準的詠春拳法，足與最佳香檳叫陣。搭配簡單煎肉腸，就極好。開瓶後20分鐘最好喝。（品酒時間：2019/05）。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Jean-Claude Buecher |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Crémant d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | Now-6 years after release |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。