2018 Domaine Rietsch Quand le Chat N’est Pas Là
酒名其實是歇後語，當貓不在家：鼠輩開派對。指得是這灰皮諾酒色曾經一度不符白酒法規，當時有關當局不置可否、未特意限制，於是莊主便我行我素地繼續釀造這灰皮諾「非白酒」，行徑「一如鼠輩開始囂張起來」。「當貓不在家」是款灰皮諾浸皮酒，因葡萄有些乾縮，浸皮後酒色竟呈草莓般的粉紅酒色澤，酒精度12.5%。口感圓潤，嚐有草莓、甘草、小紅漿果、白胡椒與榲桲軟糖，直到末尾還是很可口，風味綿長，以草莓滋味和極好的張力與絲滑質地作結。（品酒時間：2019/05, 2019/07）。
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rietsch |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Rose wine  |
| Variety: | Pinot Gris |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | Now-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。