2016 Domaine Rietsch Stein Riesling
葡萄來自Mittelbergheim村朝南的黏土質石灰岩區塊（基石為魚卵石石灰岩），整串搾汁，野生酵母發酵，在大槽中與死酵母培養29個月。總二氧化硫含量為非常低的每公升18毫克。酒精度12%。中度金黃澄亮輕微帶橘，聞有洋槐蜜香、榲桲、水梨、橘皮、菊花花瓣與楊桃氣息；口感圓潤飽滿明亮，質地絲滑，嚐有極好的複雜度，清新口感中啖有楊桃與熟鳳梨滋味、梅汁以及百香果軟糖，直到後段都還有優美酸度與極優的張力，尾韻優長，有甘草氣息。與茶油燒雞、冬菇竹筍都配搭完美（品酒時間：2019/05、2019/09）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rietsch |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | Now-2028 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。