2018 Domaine Rietsch Stierkopf Pinot Noir
釀自30年樹藤黑皮諾，園區Stierkopf位於Mutzig村朝南地塊，為石灰岩砂岩土壤。未去梗＋半二氧化碳自然浸皮12天，野生酵母發酵，也完成乳酸發酵。二氧化硫含量很低，一如本莊其它酒款都屬於自然酒範疇。酒精度12.5%。漂亮略帶紫的紅寶石色澤，聞有清鮮柔潤的玫瑰花瓣、煙燻調、甘草以及櫻桃風味。口感圓潤，酸度與張力俱優，嚐有輕盈可口帶有良好酸味的黑櫻桃，中段有白胡椒滋味，單寧其實頗多但相當細緻，果香清鮮不俗豔，礦物味鮮明，質地緊緻，尾韻綿長，以甘草風味作結。（品酒時間：2019/05）。
| JL's rating: | 9.4 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rietsch |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | Now-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。