2003 Rolly Gassmann Pinot Blanc
100%白皮諾釀成，金黃明亮，有貴腐影響，極為熟美的年份。殘糖每公升79公克。鼻息成熟繁複，聞有熟楊桃、杏桃、香瓜、黃色玫瑰花瓣與鳳梨；醒開後，花香（含笑花）更勝果香。口感圓潤飽滿稠滑且複雜，啖有咖哩、甘草、楊桃乾、紫蘇梅、熟美烏龍茶湯、酸度佳、不錯的礦物質風味（帶打火石氣息），中段略有單寧收斂感（有助架構），尾韻美長，以菸草、煙燻調與楊桃乾滋味作結。畢生嘗過最稠潤最驚人的白皮諾。可搭烤鮭魚（塗醬：生抽、十三香、巴薩米可醋、彿手甘精油）、英國Cheddar乳酪、泰式椰漿紅蘿蔔冷湯（品酒時間：2019/11、 2020/05、2023/12、2025/04）。Now-2035。Jason LIU 評分: 9.8/10。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rolly Gassmann |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Blanc |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2030 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。