2016 Vin Schoenheitz Holder Pinot Gris
Holder這塊特定葡萄園意指接骨木。除花崗岩外，黏土也不少，因而可以釀出即細緻又飽滿的灰皮諾。酒精度13%。酒色淺金黃晶亮，聞有漬白柚皮、花香與蜜香。整體氣韻甜美且深沉。入口，細膩甘滑柔美，質地如綢緞，礦物質風味鮮明，整體甘美不真甜，以灰皮諾而言，氣質實在優雅具身段，有料不張狂，可搭香料較重或是微微地酸甜的料理，與常春餃子館的培根炒高麗以及番茄煎蛋都很契合。（品酒時間：2019/10, 2020/06）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Vin Schoenheitz |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Gris |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2030 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。