2019 Domaine Rieffel Pinot Noir Nature
此為黑皮諾自然酒，因此未經過濾、黏合濾清，也沒有外添二氧化硫。葡萄來自Mittelbergheim村，主要是黏土與砂質黃土。平均樹齡33歲。每公頃種植密度4,500株。以30公斤小籃在九月底採收，全梗釀造，浸皮14天，在舊的小型橡木桶培養7個月，酒精度13%。漂亮偏深的紅寶石色澤，聞有櫻桃與清新的玫瑰花瓣，輕微晃杯，出現可愛的覆盆子氣息。口感圓潤柔美飽滿，酸度佳，有很輕微且恰到好處的苦韻，使得品嚐過程更為有趣，中後段出現極為細膩的白胡椒氣息，單寧滑順柔和，果香明亮可口卻不失深度，尾韻回甘，非常精彩的自然酒。適飲溫度攝氏16-17度。倒出杯中略醒十分鐘即可。（品酒時間：2020/10）。
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2021-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。