Jason's VINO

2019 Domaine Rieffel Kreuzel Pinot Noir

此黑皮諾其實種在Zotzenberg特級園裡頭(東邊那塊),朝東與東南,屬泥灰岩質石灰岩土,平均樹齡15歲。每公頃種植密度7,000株。使用產量低的Riparia砧木+Clos des Epeneaux馬撒拉選種黑皮諾的組合。以30公斤小籃在九月中採收,全梗釀造,浸皮16天,在舊的小型橡木桶培養13個月,未經過濾與黏合濾清,僅在裝瓶前微量添加二氧化硫。酒精度13.5%。

漂亮且偏深的紅寶石色澤,鼻息芬芳,以混合了櫻桃與覆盆子果醬的氣息為主,另帶有清新的玫瑰花瓣與甘草氣韻。入口,質地絲滑流暢,飽滿,酸度優,嚐有香料(肉豆蔻以及白胡椒)以及一絲野性與一抹礦物質風味,神似帶著一點點恰到好處之叛逆野性的Chambolle-Musigny村風格黑皮諾。尾韻綿長,以偏甜熟的櫻桃與白胡椒氣息落幕,終了仍保持一慣的優雅流暢與可親。搭秋季的「紅酒燉小野豬肉」恰恰好,由於酸度張力佳,單寧不重,所以與三層肉絲炒春季綠蘆筍也相當好。第三次品嚐,搭我自烹的熊蒜醬嫩煎鴨胸很優!(品酒時間:2020/10, 2020/11, 2021/05)。

JL's rating: 9.75
Wine estate: Domaine Rieffel
Country: France
Region: Alsace
Appellation: Vin d'Alsace
Q/P ratio:
Wine type: Red wine
Variety: Pinot Noir
Decant: 20 mins
Importer: 歐客佬國際;OKLAO
Maturity: 2021-2032
Price: 2$
Icon explanation
  1. red wine 
    white wine 
    rosé wine 
    eau-de-vie, grappa, brandy
  2. good Q/P ratio 物超所值
  3. 1$= under 1,000NT(33USD);
    2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
    3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
    4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
    5$= above 4,000NT(133USD)
  4. Scores:10分為滿分,但世上無完美事物,故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵;8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒;9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀,9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。(JL’s rating=Jason LIU’s rating)。
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