2018 Domaine Laurent Barth S05 P164 Pinot Noir
⿊⽪諾桶中培養12個⽉之後，會移⾄⼤不鏽鋼槽3-4個⽉好讓各桶酒能均衡混合、進⼀步沈澱酒渣（可避免過濾），也能讓桶味更和諧地融⼊酒中，此時與空氣的微接觸也可軟化單寧。初階款S05 P164 Pinot Noir以地籍號碼為酒名。酒精度13.8%。酒色深紅，聞有草莓與櫻桃果醬的深沉與甜美，整體果香豐盈迷人。口感飽滿酸度佳，礦物質風味鮮明，啖有香料調以及野生薔薇氣韻，質地緊緻，口感飽滿流暢，後段帶些礦物質鹹味以及一絲蕈菇氣味；尾韻非常悠遠，原有的一抹馬廄氣味於醒過酒後已然消失。（品酒時間：2021/03）
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Laurent Barth |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | Not yet imported into Taiwan |
| Maturity: | 2022-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。