2018 Domaine Marc Tempé Pinot Blanc AmZelle
釀酒品種為60%Pinot Blanc與40% Auxerrois。葡萄混合自不同的葡萄園，土壤種類包括礫石、黃土與花崗岩。本莊施行生物動力農法，手工採收，以野生酵母發酵，僅在裝瓶前微量添加二氧化硫，以全酒渣在九成的大舊槽以及一成的小舊桶培養24個月。酒精度13%。酒色澄黃晶亮，自杯中聞有成熟西洋梨與花香，鼻息簡單宜人。口感渾厚飽滿寬廣，具絕佳酸度與礦物質風味，啖有水梨、檸檬皮、情人果滋味，質地細緻，張力絕佳（毫不疲軟），尾韻美長，以檸檬、花香、水梨、甘草與洋甘菊花茶滋味收結。我的感覺是，不必喝貴貴的Chablis特級園，喝這就行。建議飲用前兩小時先開瓶在冰箱站著。（品酒時間：2021/03）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Marc Tempé |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Blanc |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2021-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。