2018 Domaine Marc Tempé Altenbourg Pinot Noir
Altenbourg特定葡萄園（Lieu-dit）位於Kientzheim酒村北邊的山坡上，屬於泥灰岩質石灰岩土壤，也混有一些砂岩。本莊施行生物動力法，手工採收（平均樹齡約40歲），手工去梗，以野生酵母發酵，發酵時浸皮萃取5星期，在布根地舊桶與全酒渣培養兩年後裝瓶。僅在裝瓶前微量添加二氧化硫，酒精度14%（建議適飲溫度攝氏14-16）。酒色深紅，初始聞有玫瑰花瓣以及紅肉李，晃杯後出現甜美但清新的櫻桃氣息，整體芬芳深沈迷人。口感飽滿甜美貴氣，架構雄渾扎實，帶些野性，有點像布根地Pommard風格，置久，出現皮革與黑胡椒風味，接著中後段顯現瀝青與玫瑰花瓣氣息，竟然很像Barolo，架構也像，這真驚人！整體是堅毅又貴氣的頂尖阿爾薩斯黑皮諾，雖神似Barolo，但放個五年就能艷冠群芳啦！目前飲用建議入醒酒器30分鐘。由於架構佳，與白色軟質起司如Chaource很搭，當然搭塊油花較多的牛排更是享受。（品酒時間：2021/03、2021/04）。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Marc Tempé |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2043 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。