2020 Domaine Rieffel Pinot Noir Nature
此為黑皮諾自然酒，因此未經過濾、黏合濾清，也沒有外添二氧化硫。葡萄來自Mittelbergheim村，主要是黏土與砂質黃土。平均樹齡34歲。每公頃種植密度4,500株。以30公斤小籃在九月初採收，全梗釀造，浸皮約14天，在舊的小型橡木桶與酒渣培養7個月，酒精度13%。整體而言，2020年份較2019年份更成熟有料，也更狂野一些。以布根地杯喝最佳。最佳侍酒溫度攝氏16-17度。
酒色深紅，聞有槡椹果醬與黑櫻桃，整體氣韻沈穩甜美，相當誘人，略醒過後有玫瑰花瓣氣息。剛入口，帶有一些殘餘的微量二氧化碳，搖杯後消失。口感豐滿多汁，礦物感與酸度皆鮮明，中段略有草本氣息，單寧細緻，質地柔美，酸味可口滋涎，鮮果味泉湧以報，背景有很輕微卻剛好的毛皮氣息，後段有非常可口的櫻桃果肉感；尾韻極長且一直令人口水直流，以帶櫻桃梗的黑櫻桃果醬滋味作結。隔天再飲，礦物質風味清明透析，有美味的漬洛神花風味！建議48小時內喝完最佳。搭鵝油煎無瓜果＋油封鴨腿非常讚！搭不過熟的Langres起司也剛好！（品酒時間：2021/08, 2021/10）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2022-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。