2020 Manoir du Carra Beaujolais Rosé
以100% Gamay釀造的薄酒來粉紅酒。葡萄來自Denicé酒村的山坡葡萄園。以手工採收熟美的加美之後，在震動篩選輸送帶上精挑，輕柔慢速壓榨後，選取最好的第一道榨汁（不是採用放血法，非濃縮紅酒製程中的副產品），以低溫靜置澄清，之後以低溫發酵。酒精12.5%。偏清淡的粉紅玫瑰花瓣色澤，自杯中升起葡萄柚與玫瑰花瓣氣息，背景帶一點覆盆子果味，整體清雅芬芳。入口，柔潤優雅可口，毫無厚重感，芳口準確，非常宜人，覆盆子與小紅莓果的風味中探有引人食慾的優美酸度，質地很溫柔，具有不錯深度，均衡與架構都佳，可說是輕盈派粉紅酒的最佳選擇（多數的Tavel與Bandol法定產區粉紅酒於我來說都過於厚重）。尾韻極佳，以玫瑰花瓣、梅粉的酸香滋涎作結。與Saint Nectaire起司，或是蒜頭白胡椒奶油炒牛肚搭配，都相當不錯。（品酒時間：2021/10）
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Manoir du Carra |
| Country: | France |
| Region: | Beaujolais |
| Appellation: | Beaujolais |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Rose wine  |
| Variety: | Gamay |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2022-2028 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。