2019 Manoir du Carra Julienas Sans Sulfites Ajoutés
此為薄酒來優質村莊Juliénas法定產區酒款（無添加二氧化硫、無外添酵母），釀自其中的Les Fouillouses葡萄園：園區朝南，海拔400公尺，為灰黑帶藍色的風化片岩土壤，釀自60歲老藤。手工採收後，在震動篩選輸送帶上精挑，70%整串發酵，以布根地手法釀造與浸皮10-12天（每日淋汁兩次），在中型木桶（約600公升）內與細緻酒渣一同培養幾個月後裝瓶。酒精度13%。深紅寶石酒色，整體氣韻沈穩深厚甜美，以新鮮黑櫻桃領銜，帶一絲甘草氣息。口感飽滿醇厚，酸度好，礦物質風味優，張力特佳，嚐有覆盆子、碳焙紅茶與蔓越莓果乾滋味，略回溫，出現玫瑰花瓣氣息，使得底蘊竟有點像布根地。尾韻長、勁、厚，最後的溫存帶有一絲地中海香料氣息（如迷迭香）。搭雞湯與Mont d’Or起司很讚！（品酒時間：2021/10）。
| JL's rating: | 9.75 |
|---|---|
| Wine estate: | Manoir du Carra |
| Country: | France |
| Region: | Beaujolais |
| Appellation: | Julienas |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Gamay |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2021-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。