2018 Domaine Richoux Crémant de Bourgogne Brut
以本莊的生物動力法種植葡萄釀成。主要是產自Irancy酒村的黑皮諾，部分為St Bris酒村的夏多內；屬於黏土質石灰岩土壤。實際釀造工序交由當地以釀造氣泡酒聞名的「Bailly Lapierre釀酒合作社」完成。基酒有經過乳酸發酵，瓶中與死酵母渣的培養期間為16個月。酒精度12.5%，總二氧化硫含量相當低：每公升39毫克（接近自然酒範疇）。酒色淡黃晶亮，鼻息芬芳細緻，以小白花、水梨、清新橙橘味與一絲青苔氣息引人。入口，清新細膩，酸度精準清鮮（一如情人果乾般的美味酸味），酒體頗飽滿，也顯得甘潤可口，釋有洋甘菊、橙皮、檸檬與甘草滋味；開瓶20分鐘稍微回溫後，後韻轉甜，帶些洋梨風味。整體飽滿且細緻。切幾片風乾臘腸搭酒，可以接連咕嚕咕嚕好幾杯。（品酒時間：2022/04）。
| JL's rating: | 9.65 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Richoux |
| Country: | France |
| Region: | Bourgogne |
| Appellation: | Crémant de Bourgogne |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Noir, Chardonnay |
| Decant: | No need |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。