2017 Domaine Richoux Irancy Veaupessiot
2017整體是開放、多果味，具有優雅花香的年份。Veaupessiot意指「木樁谷園」。本酒約以99%黑皮諾＋1% César釀成。以生物動力法耕作。釀自黏土質石灰岩土壤，葡萄以手工＋小籃採收，接著於篩選輸送帶上精挑。完全去梗後，先低溫（約攝氏13度）泡皮3天，發酵時僅用原生酵母。發酵中浸皮萃取約16天，培養期長達30個月（前12個月不鏽鋼槽＋後18個月中型桶，新桶不超過10%）。酒精度13.5%。二氧化硫用量節制（每公升46毫克）。中度紅寶石酒色，聞有覆盆子、優雅玫瑰花瓣、酸櫻桃與一絲煙燻肉味，背景帶有甘草與風乾橘皮。口感圓潤柔美帶香料調，婉約又帶勁的口感中，顯現複雜滋味，中段嚐有甘草、風乾橘皮與礦物質風味，後段有點茶韻，尾韻悠長，以彿手柑、蕈菇與蛇木氣韻作結。建議入醒酒器至少半小時後飲用，或是Double decant回原酒瓶。第二天再飲：更顯流暢複雜，乾燥玫瑰花與白胡椒氣息更為凸顯。與馬鈴薯時蔬烤豬肉相當合搭。（品酒時間：2022/04）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Richoux |
| Country: | France |
| Region: | Bourgogne |
| Appellation: | Irancy |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir, César |
| Decant: | 30 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2035 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。