2018 Muller-Koeberlé Ruche Pétillant Naturel
重要！開瓶請注意＝請冰鎮飲用，撬開鋁蓋後，請離瓶子一手臂長，等待5秒鐘讓上頭塑膠蓋噴出後（或以一條毛巾蓋住），再行享用； 不要打到眼睛歐！！！這款酒叫「蜂箱」（Ruche），是以70%灰皮諾＋30%格烏茲塔明那的晚摘葡萄釀成（花崗岩土壤、原生酵母）；主體葡萄汁是2018年份，晚摘原酒在橡⽊槽與酒渣⼀同培養三年後裝瓶，隨後添入2021年份的格烏茲塔明那果汁以啟動瓶中⼆次發酵，釀法自然，可說是僅見且美味的「自然派晚摘甜味氣泡酒」！總二氧化硫用量非常節制（尤以甜酒而言）。酒精度13.5%。殘糖45克。酒色橘黃帶濁，果味集中豐盈，以漬橘皮、金桔蜜餞、蜂蜜、鳳梨乾、芒果乾、甘草與蘋果泥打前鋒，背景帶有蜂膠、蜂蠟、薑汁及人蔘，非常繁複。氣泡細膩，酒體圓潤，果香集中，基本上就是晚摘酒的甜度。續嚐有芒果乾、芭樂乾與金桔，又濃又香又甜又酸，極樂享受！尾韻長美，以酸櫻桃、紅醋栗、草莓、熟蘋果、情人果、梅子、甘草與陳皮風味作結，與人蔘蔬菜雞湯搭來很優，和蛋白霜大黃甜塔搭來只有一句讚字可以形容！（品酒時間：2022/05）。
| JL's rating: | 9.9 |
|---|---|
| Wine estate: | Muller-Koeberlé |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin de France |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Gris, Gewürztraminer |
| Decant: | 開瓶小心，不要讓塑膠塞打到眼睛 |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2036 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。