2016 Domaine Sylvie Spielmann Grasberg de Bergheim Riesling
Grasberg園區位於Bergheim村，中譯為「草山園」。魚卵石石灰岩土壤，土中摻有方解石，也有不少鐵質，園區少見地朝北向，土層淺，沃力低。平均樹齡42歲。以原生酵母發酵，與死酵母培養10個月後裝瓶。酒精濃度13%。美麗金黃酒色，鼻息相當成熟，聞有黃色水果、檸檬、洋梨與花香，背景帶有迷人蜜香，整體芬芳沈穩宜人。口感圓潤飽滿，質地絲滑，啖有熟洋梨、熟楊桃、打火石、與生蠔殼氣韻，質地脂滑光緞無瑕，醒神滋涎的酸味與礦物質氣息共同形成良好骨幹，整體飽滿豐足，相當干性不甜，特性：就似以一層棉花包裹一塊冷硬的礦石，尾韻美長，以打火石、礦物質與優美酸度做結。目前品飲需醒酒15分鐘，搭番紅花蒸魚很讚，應也與肥美的生蠔契合。（品酒時間：2022/05）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Sylvie Spielmann |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2034 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。