2019 Domaine Christian Barthel Pinot Noir l’Instinct
無添二氧化硫也無過濾的自然酒，故能表達「風土本能」。園區海拔450公尺，以梯田方式種植於灰色片岩土壤上。100%整串釀造，以布根地的小型橡木舊桶培養10多個月。酒精度13.5%。L’Instinct是他家所釀最柔美細緻的黑皮諾。深紅寶石酒色，聞有芬芳細膩的紅莓果與櫻桃，背景則有宜人的玫瑰花瓣氣韻，整體清鮮雅緻。口感細膩圓潤動人，嚐有紅莓、山楂餅、甘草與橘皮氣息，酸度佳，複雜度高，中後段有山楂、酸梅與洛神滋味多層次堆疊，風味柔潤芳雅，比2018年份更為礦物味，也更為內斂優雅。目前尚年輕，但光陰必將其練成風雅繁複的美酒。尾韻美長，仍舊保持溫柔脂滑，以甘草、皮革、彿手柑滋味緩步落幕。有點類似布根地Chambolle-Musigny村的風格。目前品飲建議入醒酒瓶40分鐘，或double decante回原酒瓶。搭配松茸炒牛肚極佳，搭St-félicien起司很優！（品酒時間：2022/05）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Christian Barthel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pinot Noir |
| Decant: | 40 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2024-2036 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。