2019 Domaine Rieffel Crémant d’Alsace Extra Brut
以傳統法（即香檳法釀成），內含有機農法種植的三個品種：主要是Auxerrois與Pinot Gris，以及少部分的Riesling。2019比有少量Chardonnay在內的2018再更飽滿一點。本氣泡酒的基酒在大木槽裡以全酒渣培養11個月（無攪桶），二次瓶中發酵時與酒渣一同培養最少17個月，除渣（除渣時間寫在背標上）封瓶時無添糖調整，風味最自然。酒精度12.5%。二氧化硫總量僅有：每公升7毫克，堪稱自然派氣泡酒。
酒色中度金黃晶亮，聞有優雅花香、檸檬、洋甘菊與蜜香，整體溫雅細膩。氣泡極為細膩綿密，口感甘潤可人，果香集中至極，以檸檬皮、紅醋栗與白柚皮滋味引人，酸度滋涎美味（聯想到青梅與萊姆），礦物質與打火石氣韻相隨。整體：極好的成熟度，極漂亮的酸度，可比之最頂尖的香檳。尾韻綿長，以葡萄柚、橘皮與洋甘菊滋味作結。（品酒時間：2022/09）。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Crémant d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Auxerrois, Pinot Gris, Riesling |
| Decant: | No need |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2032 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。