2021 Domaine Rieffel Granite
這款花崗岩白酒的主要品種是白皮諾，次要品種是歐歇瓦，園區就位在Kastelberg特級園（Andlau村）上方，特定葡萄園名Lieu-dit其實是Gebreit，顧名思義為花崗岩土質。樹齡最低40，最高超過60歲。十月初以30公斤小籃採收，以12小時慢速整串榨汁，野生酵母發酵。在布根地舊桶裡與全酵母渣培養12個月，無攪桶，無添加二氧化硫的自然酒。酒精濃度12.5%。
酒色澄黃微帶濁度，聞有非常芬芳的洋梨、水梨與白花香，背景則嗅有楊桃、情人果、柳丁皮，整體香氣極為迷人。入口，柔美圓滑可口，酸度＋礦物質風味＋張力俱美，深度也佳，質地絲滑順口流暢，飲來心曠神怡，生津解渴（有點楊桃汁的感覺，且有點礦物鹽鹹味），中段出現小玉西瓜、水梨、情人果、萊姆皮與白柚滋味，尾韻綿長雅緻，令人想吃東西！以打火石、萊姆汁與青梅氣韻作結。搭風乾番茄泥炒火雞肉、安康魚臉頰肉與巴斯克地區起司Oussau-Iraty都很讚。（品酒時間：2022/09, 2023/03）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Pinot Blanc, Auxerrois |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。