自然派橘酒(總二氧化硫含量僅每公升32毫克,無過濾與黏合濾清,也無外添二氧化硫)。園區兩處:一是位於Wiebelsberg特級園下方的Gesetz地塊:為黏土質砂岩土壤,另一是Mittelbergheim村的Rotland。釀造時,將Gewürztraminer整串泡皮約13天,接著才以較低的壓力輕柔榨汁10-12小時。培養:與細緻酒渣在不鏽鋼桶培養12個月。酒名「Lâcher Prise」是「放手」的意思。放手後可以更自由地去揮灑葡萄酒的綺麗世界(如酒標:傍晚的粉色天空,讓人很愜意與放鬆)。2020年份較之2019更加香濃一些。
酒精度13.5%。酒色橘紅帶濁,鼻息以葡萄柚、橘皮與薑片為主,玫瑰花瓣與荔枝為輔,夾雜有小茴香氣息,整體氣息集中濃烈如香水。入口,扎實飽滿稠厚,酸度佳,帶有強勁的礦物質風味,飽滿華麗有個性,後段回甘鮮爽醒神,尾韻可達兩分鐘,以薑汁、橘皮、葡萄柚皮、鳳梨乾,以及一絲啤酒氣息完結。搭馬鈴薯烤鴨腿非常讚!還可搭配:時蔬牛尾湯、雞油箘菇+炒阿爾薩斯麵疙瘩、Domaine de Bresse輕藍黴起司都很好!(品酒時間:2022/09)。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine |
| Variety: | Gewürztraminer |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際;OKLAO |
| Maturity: | 2023-2036 |
| Price: | 2$ |