2021 Domaine Antoine Marois Rosière Cidre Extra-Brut
此「玫瑰花冠」單一園蘋果氣泡酒主要以三個品種釀成：Fréquin Rouge（苦甜味蘋果）、Bisquet（苦甜味蘋果）與Rambaud（酸味蘋果）。Extra-Brut，所以基本不甜。二氧化硫含量：每公升22.4毫克，屬自然酒範圍。玫瑰花冠園區朝南與東南，屬於較深厚的泥灰岩土壤，手工採收後，以野生酵母在不鏽鋼槽發酵，發酵完成前即裝瓶，故屬於「老祖宗法」的「自然氣泡酒」釀法，無除渣。酒精濃度7%。
酒色美麗金黃帶橘，聞有蜜香、橘皮、古早味芒果蜜餞、熟美蘋果與金桔蜜餞，比同等級「侏羅紀」單一園的鼻息更成熟深沉一些。使用布根地杯，使整體鼻息更顯輕盈。氣泡不特別豐富，但很成熟綿密。酒體飽滿有厚度，置久，愈顯干潤。果味成熟沈穩，帶些氧化風味，嚐有人蔘與薑片滋味；後段出現芒果乾滋味；尾韻優，以甘苦交錯的滋味作結（金桔乾＋甘草梅＋蘋果皮）。整體就似可口有厚度的「橘酒」，基本上粉紅酒可搭餐的，這款Cidre都可以搭。（品酒時間：2022/08）。
| JL's rating: | 9.6 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Antoine Marois |
| Country: | France |
| Region: | Normandie |
| Appellation: | Cidre de Normandie |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Fréquin Rouge, Bisquet, Rambaud |
| Decant: | open 15 mins before, no need for decanting |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2026 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。