2021 Manoir du Carra Bourgogne Blanc La Côte
該莊位在薄酒來中部偏南的Denicé村，那裡有幾塊葡萄園（如本酒來處的La Côte）被允許釀造布根地白酒。La Côte位於海拔300公尺，為多石的黏土質石灰岩土壤，底層有些泥灰岩土質。以手工採收熟美的夏多內後，在震動篩選輸送帶上精挑，輕柔壓榨後，在不鏽鋼槽內發酵。以細緻酒渣培養5-7個月，培養容器中有5%為小橡木桶（這5%中有部分新桶；期間每週攪桶，為期六個月），最後再將這5%與不鏽鋼槽的酒混調。酒精度13%。二氧化硫含量不高（每公升68毫克）：低於生物動力法規定。酒色淡黃晶亮，聞有檸檬皮、白花香、情人果氣息，整體鼻息芬芳雅緻，清幽上揚。口感圓潤滑順，頗為飽滿，質地細膩精緻，酸度佳，風格乾淨精準可口好喝，隱含一絲打火石氣息，餘韻佳，以情人果、打火石、萊姆、青香瓜與紅醋栗一般的酸度作結。目前飲用，可醒酒器醒個20分鐘，或是兩小時之前先開瓶。慢慢飲至隔天，飽滿度更優。品飲溫度：攝氏12度最佳。（品酒時間：2022/09）。
| JL's rating: | 9.5 |
|---|---|
| Wine estate: | Manoir du Carra |
| Country: | France |
| Region: | Beaujolais |
| Appellation: | Bourgogne |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Chardonnay |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2032 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。