2021 Les Chemins de l’Arkose Arkose Rouge
釀自Montpeyroux村兩園區（Sous la garde + la moulerette）的歐維涅加美老藤（Gamay d’Auvergne），為長石砂岩＋風化程度較高的花崗岩土壤。施行生物動力法，老藤種於1940與1950年。每公頃種植密度較高：7,500與10,000株。產量偏低：每公頃2,500公升。33%整串發酵，僅用野生酵母。發酵浸皮時間25天。在500公升的舊桶（2015與2018年桶）培養一年，無過濾也無黏合濾清。產量6,000瓶。酒精濃度12.5%。酒色深紅略紫，聞有酒漬黑櫻桃、碳焙、蔓越莓果乾與烏梅汁，背景則有玫瑰花瓣、白胡椒，果味濃郁集中，氣韻飄逸上揚。入口流暢滑順，酸度與礦物質風味俱佳，續嚐有薔薇花香與山楂片，果味濃縮，但體裁輕盈不厚重。略回溫，酒體顯得更飽滿，酸香可口依舊，很回甘！尾段具有可口收斂感。尾韻佳，以梅汁、碳焙烏龍、血橙、蔓越莓汁、橙皮、酸味明顯的大黑李與白胡椒滋味作結。可三小時之前開瓶放冰箱慢慢醒，建議四天內喝完。（品酒時間：2023/05）。適飲期2024-2030，評分：9.7/10。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Les Chemins de l\'Arkose |
| Country: | France |
| Region: | Vallée de la Loire |
| Appellation: | Côte d'Auvergne |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Gamay |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2024-2030 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。