2022 Domaine Jean-Claude Rateau Hautes Côtes de Beaune Blanc
Jean-Claude Rateau是布根地第一家執行「生物動力法」的酒莊，自1979年起便無中斷地實踐。此上伯恩丘（Hautes Côtes de Beaune）白酒以98%夏多內，還混有約2%的灰皮諾（布根地稱為Pinot Beurot）釀成。只以舊的橡木桶培養，酒精度12.5%。酒色淡黃晶亮，聞有清鮮白花香、檸檬皮與薄荷糖氣息，整體芬芳飄逸，細緻出塵，芳馨程度一如花香植物系香水。入口，既清新又圓潤，酸味與礦物質風味俱優，嚐有檸檬、橙橘滋味，質地精緻，酸味滋涎，冷冽清明酸爽，如飲清泉般舒爽。尾韻優，以白柚皮、檸檬、白花香與打火石氣息作結。目前品飲可事先兩小時開瓶，或是入醒酒瓶20分鐘。可搭白蘆筍＋煙燻熟火腿，或是Pyramide Pouligny山羊奶起司。（品酒時間：2023/04）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Jean-Claude Rateau |
| Country: | France |
| Region: | Bourgogne |
| Appellation: | Hautes Côtes de Beaune |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Chardonnay, Pinot Gris |
| Decant: | 20 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2024-2032 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。