2022 Les Équilibristes Babil
由鋼索人自然酒團體（Les Équilibristes）裡的Domaine Brazilier酒莊的Benoît所釀造的這款「很愛聊」紅酒，屬Vin de France等級（羅亞爾河的旺多姆地區Vendômois），釀酒品種＝100% 歐尼彼諾（Pineau d’Aunis）。園區為帶矽石的黏土。「很愛聊」取名自新冠疫情下，大家感情逐漸疏遠，希望這款酒能讓大家再度活絡起來。一般傳統的歐尼彼諾顯得粗獷，本酒（老藤）希望另闢蹊徑，以清新輕巧的風格取勝。釀造：半二氧化碳浸皮六天，野生酵母發酵，在不鏽鋼槽與細緻酒渣培養後裝瓶。酒精濃度12%。總二氧化硫含量每公升32毫克。
淡紅寶石酒色，聞有紅漿果、紅莓、酸櫻桃與紅醋栗，背景帶有嬌嫩的粉紅玫瑰花瓣氣韻，整體鼻息清爽宜人（無釀得有問題的自然酒怪味）。入口圓潤，同時清爽可口，同時帶香料調（白胡椒＋甘草），酸度鮮明令其爽口，宜人可口而耐飲，可說是一下子就可以喝掉一瓶的「綜合小紅莓風味自然酒」。尾韻優，以香料、一絲皮革與甘草滋味作結。可兩小時之前先開瓶，或入醒酒瓶10分鐘。搭配帶酸度的番茄醬汁牛舌很讚！（品酒時間：2023/04）。
| JL's rating: | 9.55 |
|---|---|
| Wine estate: | Les Équilibristes |
| Country: | France |
| Region: | Vallée de la Loire |
| Appellation: | Vin de France |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Red wine  |
| Variety: | Pineau d'Aunis |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2027 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。