2022 La Mongestine Coteaux d’Aix en Provence Les Monges Rosé
蒙傑斯丁酒莊施行生物動力法。此艾克斯普羅旺斯丘「蒙傑」粉紅酒的主要釀酒品種是Grenache與Cinsault，次要品種是Syrah與Vermentino。葡萄全數去梗，於溫控水泥槽發酵。釀造時無添加二氧化硫、人工選育酵母或其他製品。酒精濃度11.5%。總二氧化硫含量僅每公升35毫克。
釀成自然酒的粉紅酒相當少見，這款我一嚐到，就在筆記上寫下：可以多訂一點！淡粉鮭酒色，嗅有粉嫩的粉紅玫瑰花瓣、草莓、紅醋栗與情人果，整體鼻息清雅細膩，芬芳宜人。入口，清爽圓潤，細膩可口，柔潤溫婉可人，啖有草莓、森林小紅莓、情人果，略有打火石氣息，非常爽口耐飲（11.5%，一人也可以喝完一瓶），風味自然可愛爽口，紅醋栗般的酸度非常迷人，不嬌柔造作卻惹人疼惜，隨時令人想一親芳澤。郊遊好用，賞櫻時啖飲最是適切。與番茄冷湯、藥燉時蔬小羊胸排、Tripe Crème起司都是好搭檔！（品酒時間：2023/04）。
| JL's rating: | 9.6 |
|---|---|
| Wine estate: | La Mongestine |
| Country: | France |
| Region: | Provence |
| Appellation: | Coteaux d’Aix en Provence |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Rose wine  |
| Variety: | Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Vermentino |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2023-2028 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。