2022 La Mongestine Coteaux d’Aix en Provence Les Monges Blanc
蒙傑斯丁酒莊施行生物動力法。此艾克斯普羅旺斯丘「蒙傑」白酒通常以Vermentino為主體，白蘇維濃為輔，然後補上一些白格那希以及Clairette品種。不過因為2022的白蘇維濃品質太好，釀酒師Maxime不希望其他品種稀釋掉白蘇維濃的好滋味，因而此酒其實是以100% SB釀成。釀造時無添加二氧化硫、人工選育酵母或其他製品，也無過濾。在蛋形水泥槽發酵。酒精度13 %。總二氧化硫含量為每公升22毫克。
先說，這應是我喝過最佳白蘇維濃之一。酒色淺金黃晶亮，鼻習以白色花香、柳丁皮為主，背景帶些清新草原氣息，整體芬芳輕盈細膩迷人。入口，圓潤、優雅、清鮮，質地非常細膩，帶些恰到好處的礦物鹽滋味，繼而有花香、香瓜，以及春季時在森林漫步的氣息，略回溫，非常飽滿可口，更顯深度，後段帶些可口苦韻，置久，出現美味情人果滋味。尾韻長美，以柳丁皮、甘草、花茶、打火石，一絲熟芭樂滋味作結；整體耐飲精準清新具深度，愈喝愈覺美味而欲罷不能。簡單煮碗泡麵（上面放些三層肉絲炒節瓜＋紅蘿蔔絲沙拉＋半熟水煮蛋）就很合搭，與阿爾薩斯的Munster起司相搭竟也不錯，凸顯了白酒的花香氣息！（品酒時間：2023/04）
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | La Mongestine |
| Country: | France |
| Region: | Provence |
| Appellation: | Coteaux d'Aix en Provence |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Sauvignon Blanc |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2024-2032 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。