2021 La Mongestine Georgette Blanc
酒名Georgette（喬潔特奶奶）是女莊主Céline的祖母。此為施行生物動力法的自然派橘酒，年產量僅2,000瓶。以100% Vermentino釀成。葡萄來自普羅旺斯北邊的高海拔（450-500公尺）朝北園區。去梗後泡皮一個月，以野生酵母發酵，無過濾無添加二氧化硫，在釀過三次酒的舊的小橡木桶培養。酒精度12%。
開瓶可見到些微酒石酸殘留，實屬正常。相當誘人的金黃帶橘酒色，初聞有香瓜、蜂蜜、一絲煙燻調與木質氣味，果香凝縮中探有神似干邑，又像炭焙烏龍的鼻息，甚至有古龍水氣韻、杏桃果醬，以及背景的一抹香草莢。入口圓潤飽滿豐盛，酸度佳，嚐有杏桃果醬滋味，帶一絲單寧感（來自泡皮），有點陳年Montrachet白酒的感覺，中後段帶微微收斂感，竟有一絲白蘭地氣息，後段有漬鳳梨風味。尾韻綿長，以氧化蘋果、氧化水梨、風乾橙皮、筍乾、甘草與白胡椒氣韻作結。整體是干性帶氧化風格的傑出橘酒（神似黃酒）。搭藥燉時蔬小牛胸排湯很讚（猜想可搭羊肉爐），Triple Crème起司（奶香強質地綿密）也很優。（品酒時間：2023/04）。
| JL's rating: | 9.8 |
|---|---|
| Wine estate: | La Mongestine |
| Country: | France |
| Region: | Provence |
| Appellation: | Vin de France |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Vermentino |
| Decant: | 15 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2024-2036 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。