NV Pacory Calvados 8 Ans (42%)
帕可瑞農莊八年陳釀「卡爾⽡多斯」洋梨白蘭地。據說卡爾⽡多斯（Calvados白蘭地）的拉丁文字源來自位於諾曼第Port-en-Bessin與Arromanches兩濱海漁村之間的光禿山嶺（有利於航海方位的辨別）。一般的卡爾⽡多斯以蘋果酒蒸餾成白蘭地為多，但此為「東馮卡爾⽡多斯」白蘭地（Calvados Domfrontais AOP），依法規被蒸餾的酒液必須至少含30%的洋梨，此8年份（混調酒液中的最低年限）卡爾瓦多斯罕見地以100%最佳洋梨品種白株（Plant de Blanc）蒸餾而成！酒精濃度42%。
酒色金黃澄明帶橘，聞有核桃、蜂蜜、熟洋梨、熟蘋果、菸草、焦糖、風乾橘皮、芒果乾、木質調、薑片與肉桂，整體鼻息複雜豐盈深邃，不刺鼻。入口，圓潤飽滿，勁道包覆在飽滿果味裡，質地膏滑，風味極為繁複，繼續釋出有雪茄、蜂蜜、牛嘎糖、白松露、枯葉、榛果與彿手乾等滋味，尾韻可達五分鐘以上，以大西洋雪松、菸草、炭焙咖啡做結，一款令人神遊沈思的美釀。應該可搭北京烤鴨。（品酒時間：2023/04）。
| JL's rating: | 9.9 |
|---|---|
| Wine estate: | Pacory |
| Country: | France |
| Region: | Normandie |
| Appellation: | Calvados Domfrontais |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | Eau-de-vie, Grappa, Brandy  |
| Variety: | Plant de Blanc |
| Decant: | No need |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2050 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。