Jason's VINO

2022 Domaine Rieffel Lâcher Prise

自然派橘酒(總二氧化硫含量僅每公升20毫克,無過濾與黏合濾清,也無外添二氧化硫)。本年份的格烏茲塔明那葡萄源自於Zotzenberg特級園(黏土質石灰岩+泥灰岩);釀造時,將Gewürztraminer整串泡皮十多天,接著以較低的壓力輕柔榨汁10-12小時。培養:與細緻酒渣在不鏽鋼桶與舊的大木槽培養9個月。酒名「Lâcher Prise」是「放手」的意思。放手後可以更自由地去揮灑葡萄酒的綺麗世界(如酒標:傍晚粉色天空讓人愜意與放鬆)。2022年份較之前更飽滿厚實。

酒精度14%。酒色橘紅帶濁,濁度高於前兩年份。鼻息上揚飄逸,聞有鮮明葡萄柚與薑片氣息,另有甘草、風乾橘皮、漬鳳梨、金桔片蜜餞、土鳳梨餡料,整體氣息很華麗、很巴洛克很醒神。口感非常飽滿豐富,酸度與礦物質風味很醒神,單寧感較前兩年份多一些,但礦物味更為強勁鮮明,中段啖有鳳梨、葡萄柚、百香果與迷迭香、質地較往常更厚實也更綿密,非常干性不甜,但果味更爆炸更甘美!可搭法式豬頭肉凍、台式豬頭皮、瑞士起司Abbaye de Tamié、新鮮核桃、法國豬雜腸Andouillette等。(品酒時間:2025/04)。

JL's rating: 9.85
Wine estate: Rieffel
Country: France
Region: Alsace
Appellation: Vin d'Alsace
Q/P ratio:
Wine type: White wine
Variety: Gewürztraminer
Decant: No need
Importer: 歐客佬國際;OKLAO
Maturity: 2026-2036
Price: 2$
Icon explanation
  1. red wine 
    white wine 
    rosé wine 
    eau-de-vie, grappa, brandy
  2. good Q/P ratio 物超所值
  3. 1$= under 1,000NT(33USD);
    2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
    3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
    4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
    5$= above 4,000NT(133USD)
  4. Scores:10分為滿分,但世上無完美事物,故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵;8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒;9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀,9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。(JL’s rating=Jason LIU’s rating)。
未經同意請勿轉載 
©2011-2016 Jason's VINO. All Rights reserved.
design by Taiwan.Net