2020/2021 Domaine Rieffel Riesling Rock
酒名叫做ROCK，因為礦物質風味鮮明。本Riesling白酒混調了清爽的2021與較為熟美的2020年份。果實混合了平原的年輕樹藤與⼭腳下的⽼藤（Brandluft特定葡萄園下⽅＋Wiebelsberg特級園下⽅的黏土質砂岩老藤，樹齡50歲）。慢速榨汁12小時。2020年份與酒渣在不鏽鋼槽培養36個月，2021與酒渣在不鏽鋼槽培養24個月，再將兩者混調。無添加二氧化硫（總量每公升3毫克）、無過濾的自然派（有機認證）。
酒精度13%。酒色金黃略濁。鼻息豐富深邃，聞有香瓜、鳳梨、花香、甘草、椴花與生蠔殼。口感飽滿酸香流暢，寬厚不滯重，中段柔美有梔子花香，還嚐有椴花、楊桃、小玉西瓜與乳酸氣息，餘韻長美，以青梅、打火石與柳丁皮滋味作結；若不特別使用醒酒器，可先開瓶後，置於冰箱慢慢醒3小時後回溫飲用。搭配大蒜風乾番茄泥炒馬達加斯加明蝦＋蕎麥薄片，很優！（品酒時間：2025/03）。
| JL's rating: | 9.7 |
|---|---|
| Wine estate: | Rieffel |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | 2025-2035 |
| Price: | 1$ |
Icon explanation
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red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。