「城堡園多品種混釀橘酒」以Gewürztraminer+Muscat +Riesling混釀而成,整串泡皮四天,釀成「輕橘酒」。花崗岩土質,野生酵母發酵,獲「自然法葡萄酒」(Vin Méthode Nature)認證,不鏽鋼槽培養。二氧化硫含量每公升10毫克。酒精濃度14%。橘紅帶濁,嗅聞有葡萄柚、檸檬、檸檬草、金桔、鳳梨、芒果等,氣韻芬芳高揚且深沉,口感圓潤具厚度,酒精不低,卻毫無滯重感,反而很鮮活具活力,酸度與礦物質風味俱佳,續啖有薑汁、橘皮與白胡椒滋味,具輕微且適度的單寧,中後段出現宜人花香,尾韻悠長回甘爽神,鮮活依舊。相對於同莊的「狐狸橘酒」,「城堡園橘酒」較為清爽、結構修長。搭「戰斧豬排+蘋果地瓜泥」很讚!(品酒時間:2025/04)。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Muller-Koeberlé |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: | |
| Wine type: | White wine |
| Variety: | 以Gewürztraminer+Muscat +Riesling混釀而成 |
| Decant: | 10 mins |
| Importer: | 歐客佬國際;OKLAO |
| Maturity: | 2025-2035 |
| Price: | 2$ |