2023 Rolly Gassmann Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves
酒款以莊主Pierre的哥哥Yves為名，因後者受到上天感召，多年前放棄釀酒，改去修院當修士去了，所以本酒實有向大哥致敬之意。酒精濃度13,5%，殘糖每公升35公克，有輕微地受到貴腐黴影響。酒色淺金黃明亮，聞有清淺宜人的花香與果香（楊桃＋香瓜＋黃李）整體鼻息清香雅緻。入口，圓潤稠滑，氣質優雅帶香料調（迷迭香），也嚐有橘皮與青梅，酸度（聯想到情人果）與礦物質（偏礦物鹽）形成剛直修長的架構，非常滋涎可口，質地明亮有深度，絲滑無縫，極盡回甘之能事！餘韻美長，以情人果、打火石、煙燻調、漬橘皮、楊桃乾與金桔皮滋味作結。可搭香煎蒜片栗子南瓜濃湯、英國Cheddar起司與香煎箭魚排。（品酒時間：2025/04）。
| JL's rating: | 9.85 |
|---|---|
| Wine estate: | Domaine Rolly Gassmann |
| Country: | France |
| Region: | Alsace |
| Appellation: | Vin d'Alsace |
| Q/P ratio: |  |
| Wine type: | White wine  |
| Variety: | Riesling |
| Decant: | No need |
| Importer: | 歐客佬國際；OKLAO |
| Maturity: | Now-2040 |
| Price: | 2$ |
Icon explanation
-
red wine
white wine
rosé wine
eau-de-vie, grappa, brandy 
good Q/P ratio 物超所值- 1$= under 1,000NT(33USD);
2$=1,000-2,000NT(33-66USD);
3$= 2,000-3,000NT(66-100USD);
4$= 3,000-4,000 (100-133USD);
5$= above 4,000NT(133USD) - Scores：10分為滿分，但世上無完美事物，故不會出現10/10的評比。7-8分為釀酒技術無偏差口感無瑕疵；8-9為風味頗佳且風格已初步顯現的好酒；9-9.5為細節、複雜度、優雅度兼俱的釅釀，9.5以上則是餘韻繞樑且儲存潛力優良的天之美祿。（JL’s rating=Jason LIU’s rating）。