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2004 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny

釀酒葡萄除來自La Combe d’Orveau村莊級葡萄園,也有近半數來自Les Plantes一級園。酒莊目前將採收的黑皮諾全數去梗,盡量不破皮以保留完整顆粒,不特意進行發酵前低溫浸皮。酒質培養時新桶比例並不高(約在20%左右)。年產量在3,000到7,000瓶之間。清透的漂亮紅寶石色澤,聞有草莓、玫瑰花瓣與甘草氣韻,優雅迷人。入口,輕盈而圓潤甜美,極佳的酸度形成從頭徹尾的骨幹,滋味隨其縱走,啖有桑葚、菸絲風情,尾韻長,以礦物質風味作結。(品酒時間:2009/06)。
JL's rating:
9
Q/P ratio:
Wine estate: Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Wine type: Red wine
Country: France Variety: Pinot Noir
Region: Bourgogne Decant: 20 mins
Appellation: Chambolle-Musigny Importer: 大同亞瑟頓; Tatung Atherton
Maturity: 2009-2020 Price: 4$
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