2009 Neudorf Vineyards Tom’s Block Pinot Noir

以較年輕樹藤黑皮諾釀成（大部分來自上慕提爾，少部分來自威美雅平原Brightwater區），包含七種不同的黑皮諾無性繁殖系。去梗後，經酵前低溫浸皮，再以野生酵母發酵，發酵溫度約32度。酵期以每日三次頻率進行手工踩皮，之後桶內（約25%為新桶）培養期間為12個月。漂亮紅寶石酒色，鼻息柔和優雅，像似現代版風格的布根地Chambolle-Musigny酒村黑皮諾風格。入口，風味集中，酸度佳，單寧相當細緻，尾韻佳。（品酒時間：2012/02）。