2013 Lady Anne Barnard Syrah

Lady Anne Barnard是African Pride Wines集團的高階系列，酒名用以紀念對南非酒有重大貢獻的Lady Anne Barnard女士。葡萄源自Stellenbosch西坡的葡萄園。手工採收後，輕柔去梗與破皮，酵溫攝氏30度於溫控開放式不鏽鋼槽發酵，期間進行淋汁萃取，發酵後仍浸皮兩週，且讓乳酸發酵在不鏽鋼槽內完成；隨後導入300公升的法國和美國桶內培養12個月。酒精度14 %。酒色深紅，聞有清亮櫻桃果香、紫羅蘭、甘草、略微黑巧克力、深處有紅棗乾氣韻，整體氛芳且具深度，再往底層探去，有些焦油氣味。入口，清爽柔滑流暢且耐飲，酸度與均衡俱佳，中度酒體，單寧相當細膩光緞，啖有皮革、菸草以及蔓越莓果乾滋味，置久，有些薄荷以及桑椹風情，尾韻長美，以白胡椒、黑莓與薰衣草香氛作結。搭配夜市的火焰骰子牛（新疆孜然風味）很合。（品酒時間：2016/04）。