2012 Jim Barry The Armagh Shiraz

蘭頓分級之「至尊」（Exceptional）等級。The Armagh酒名源自愛爾蘭移民懷念家鄉山丘景色，以丘名為酒名（首年份1985）。葡萄園由Jim Barry種於1968年，砂土質礫石土壤，雨量每年僅600公釐，朝西北向受陽佳。分多次手工採收以求葡萄最佳成熟度與風味。開放式發酵槽，發酵期間有淋汁萃取，通常會進行酵後浸皮。在新舊皆有的法國橡木桶與美國Hogsheads桶（應是238公升）培養約16個月。酒色近黑不透，聞有黑櫻桃、薄荷、桑葚與野生薔薇氣息，背景有些瀝青氣味，但整體清新。入口，流暢易飲耐喝卻不流俗，比前一兩年份更顯優雅，單寧質地精緻光緞，尾段有白胡椒氣韻，且有極佳酸度滋涎，尾韻長美，以茶樹精油與薄荷香氛完結。（品酒時間：2016/05）。