2011 Domaine Josmeyer Grand Cru Hengst SAMAIN Riesling

酒名Samain源自賽爾特人的新年節慶，其實與西歐其他民族的萬聖節同日。Samain是特級園Hengst位於山脊處的園中園，且種的是小粒種麗絲玲（Riesling à Petits Grains），通常酒質會更芬芳細緻。酒精度14%，餘糖每公升8克。每公頃僅得3,000公升。酒色中度金黃晶亮，聞有甜熟水梨、鳳梨、蜜香、橘皮與香瓜，整體熟美又高雅。入口，圓滑豐潤，酸度與礦物質風味俱佳，風味凝縮具有力道（非蠻力，均衡佳），甘美爽朗又迷人，有歐洲北方舒服不曬人的陽光滋味，飽滿有胸肌（但不刻意穿著緊身襯衫就似衣扣將被撐爆彈開），氣質寬廣大氣，質地絲滑，中有酸度撐住硬挺龍骨。尾韻以橘皮、甘草、熟楊桃與迷迭香滋味收結。第二天再試，愈加飽滿潤口。搭配熟得恰到好處的無加溫殺菌山羊奶起司Bouyguette (乳香溫潤、質地綿潤)，非常契合，使洋梨與洋甘菊滋味更為突出（品酒時間：2019/04）。