2018 Domaine Christian Barthel Riesling L’Entité

以百分之百手工採收釀成的高山麗絲玲（中文酒名：本質麗絲玲），種植於藍色片岩土質的梯田上，雖樹齡還年輕，但每公頃產量僅得3,500公升，且酒質高超，以舊的小型橡木桶培養18個月，增添了圓潤度；僅添加微量二氧化硫，屬自然酒範疇。酒精度13.5%。酒色金黃透亮，自杯中透出蜂蜜、香瓜、熟美楊桃、風乾橙皮與金桔果乾，整體熟美誘人。口感滑潤飽滿，酸度佳（讓人想起台灣夏季盛產楊梅中的可口果酸），接著釋出熟美果味，中後段有輕微且怡人的「氣油氣息」。後段釋出鳳梨乾與檸檬般的酸爽滋味，尾韻美長清爽不甜，以橘汁、橘皮以及輕微的薑片氣韻作結。搭配海鮮淡菜非常地合拍。（品酒時間：2020/11）。