2010 Peter Michael Winery La Carrière Single Vineyard Estate Chardonnay

La Carrière園區的夏多葡萄種植於1994年，其無性繁殖系為14% See, 60% Dijon以及26% Hyde。園區海拔在365－518公尺之間，土壤多石，尤以火山噴出的流紋岩為主，向陽為南到東南，山坡斜度超過40度。排水佳，貧瘠而低產。100%法國橡木桶發酵（野生酵母），100%乳酸發酵，與死酵母一起桶中培養12個月，期間會進行攪桶，以換桶除渣，不過濾與黏合濾清便裝瓶。

液面金黃不特澄透，聞有蜜黃瓜、高山烏龍、甘草等風味，整體細緻甜美。口感沉厚圓潤具深度，酸度佳，中段帶勁道，啖有櫻桃籽、甜橙精油氣息，尾韻長，以礦物質風味、黃李以及烤杏仁片風味作結（酒精度15.2%）。（品酒時間：2012/05）。