2010 Peter Michael Winery Mon Plaisir Single Vineyard Estate Chardonnay

2010年份的Mon Plaisir Chardonnay是首個全以位於Knights Valley山上的自有葡萄釀造的酒款。100% Old Wente 無性繁殖系。海拔在518-548公尺之間，為火山岩土壤，混有許多火山噴出的流紋岩（Rhyolite），朝東南向。100%法國橡木桶發酵（野生酵母），100%乳酸發酵，與死酵母一起中培養12個月，期間會進行攪桶，以換桶除渣，不過濾與黏合濾清便裝瓶。

酒色金黃略濁，鼻息清新可人，聞有鳳梨、夜市漬土芭樂以及馬鞭草茶氣息。風味甜潤柔雅，啖有白柚、椴花風情，然而架構不若本莊其他白酒（不懂為何品酒時，常常要將它置於其它夏多內之後品試）。尾韻長，以洋甘菊和馬鞭草花茶氣韻完結。與爐烤羅馬番茄濃湯搭鮮蝦可以搭得不錯（酒精度14.9%）。（品酒時間：2012/05, 2013/10）。